ティジェッリ

エミリアロマーニャ州のモデナの伝統的なレシピ”ティジェッリ”です。このお花の模様は”続く”を意味すのだそうです。見た目も素敵なのですが味もはじめてなのに懐かしいような素朴な味です。日本でゆうところの鯛焼きとか今川焼きを思い出してしまいます。