投稿者: sonokinoko

ジョバンナさんシモーネ先生の指示のもとてきぱき動くメンバー！イタリアメンバーは日本人メンバーのサポートもしてくれます。迷っていたり困っていたりすると場所を教えてくれたり、先生に聞いてくれたりします。ジョバンナさんよりお客様を迎えるにあたって、急いでいてもゆっくり動くこと、キッチンでは大声を出さないことなども教わりました。
そしてジョアンさんよりEta Betaでやっているのは料理だけでなく農業も木工もガラスも”なんでもつくっている”ことを見せること（魅せること）を教わりました。

この日はENEA（エネルギー・環境企事）の年度会でイタリアはもちろん海外からもお客様（80名）が来られます。イタリアメンバーは休日もこの準備のため出勤し下準備をしてくれていました。きれいなお料理が次々と出来上がり接客担当のメンバーによって運ばれていきます。

トラックで運ばれてきた栗の木はなんということでしょう！こんな素敵な空間へと生まれ変わりました。Joanさん自ら地面のでこぼこをなおしておられます。このあと80名のお客様がEta Betaに来られる予定です。

5月末からガラス工房で実習させていただいています。
１　ガラスを好きなかたちに切る（なれると思い通りのかたちに切れます）
２　切った側面を磨く（研磨する機械を使います）
３　好きな色でペイントします。
４　釜で焼いてもらいます。

完成！

＊イタリア語ではガラスはVETRO！