投稿者: sonokinoko

ローマ風カルボナーラを教えてもらいました。まずは卵はひとり大体一個としてよく泡立てます。そこにパルミジャーノチーズを大さじ10ぐらい（かなりの量に感じますが多いとおいしいです）そしてお好みで牛乳を加えます、日本でよく目にするクラフトの粉チーズでもできます。そして黒胡椒をひとつまみ。
にんにくをよく炒めベーコンと玉ねぎもよく炒めます。パスタをアルデンテで！玉ねぎとベーコンを炒めたフライパンの火を止めてから茹でたパスタを加えます。驚くほどおいしいカルボナーラの完成です。

この国の人たちは休むのがとっても上手！タバコにバカンス。定刻どおりに動ける日本がちょっぴり恋しい５月のおわり。なぜなら待ってばっかりの日々なんですもん。

エミリアロマーニャ州のモデナの伝統的なレシピ”ティジェッリ”です。このお花の模様は”続く”を意味すのだそうです。見た目も素敵なのですが味もはじめてなのに懐かしいような素朴な味です。日本でゆうところの鯛焼きとか今川焼きを思い出してしまいます。

Eta Betaのお店は新鮮な野菜が何種類も用意されジョバンナさんたちはお水も飲めないほど大忙し！Eta Betaもその他のお店もそれぞれ商品の品質はもちろんのこと、商品の見せ方が素敵でついつい欲しくなってしまうたのしい市場でした！